皮付きのかぼちゃをラップで包んでレンジで4～5分加熱し、柔らかくし、温かいうちにつぶす。

①にバナナを加え、粗くつぶす。

②に牛乳、オリーブオイル、砂糖、すりおろした人参を加え、混ぜる。

③にホットケーキミックスを加え、粉が消えるまで混ぜ、パウンドケーキ型に流し入れる。

170℃に予熱したオーブンで40分焼いて、出来上がり。