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とろける湯豆腐♪
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とろける湯豆腐♪-レシピのメイン写真

とろける湯豆腐♪

ロコタン☆彡
ロコタン☆彡 @cook_40039428

重曹を入れるだけでトロトロ高級豆腐になっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
安い豆腐だったのに、彼は高そうな豆腐だ~!と騙されてました(笑)

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 重曹 中さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋の沸騰したお湯に、一口大に切った豆腐を入れる。※又は湯豆腐と同様に土鍋でもOK。

  2. 2

    重曹を入れしばらく弱火でコトコト煮ると、お湯が白く濁ってきます。豆腐が溶けてきた証拠なので、もう完成♪

  3. 3

    お好みのタレに取って召し上がれ♪

  4. 4

コツ・ポイント

土鍋でお野菜と共に具沢山湯豆腐にする時も、ちょっと重曹入れるだけでお野菜とろーり解けて『豆乳鍋風』に変身して美味しいですよ☆

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ロコタン☆彡
ロコタン☆彡 @cook_40039428
2009/09/24 02:37に公開
美味しい~お酒のおつまみ!を低コストで♪
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このレシピのキーワード

湯豆腐 絹ごし豆腐

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