さつまいもは洗い、ふかします。半分に切ってもOK！

さつまいもをふかしている間に、玉ねぎをスライスします。

フライパンに、バターとオリーブオイルを入れ、玉ねぎが半透明になるまで炒め、塩コショウをします。

さつまいもをふかし終わったら、さつまいもの皮を剥きます。簡単に剥けますが、とても熱いので注意して下さい！

フライパンに、水、豆乳、さつまいも、コンソメを入れて、少し沸騰するまで、かき混ぜながら中火にかけます。

全ての材料をミキサーにかけ、なめらかになったら出来上がり！