HBでプレゼント♪ツナロールパン
RinRin0914 @cook_40095657
ミニ食パンの型に入れ焼いているのでしっとりもっちりです♪プレゼントにも最適です！
このレシピの生い立ち
ツナロールが好きだけど、渦巻き状で焼くと下からこぼれてしまい、食べにくい。また、オニオンを巻くと水分が出て底に染み出てしまう。
そこで底面は閉じて、うまみをギュッと閉じ込めて焼きました。しっとりもちもちで本当美味しいです。
HBでプレゼント♪ツナロールパン
ミニ食パンの型に入れ焼いているのでしっとりもっちりです♪プレゼントにも最適です！
このレシピの生い立ち
ツナロールが好きだけど、渦巻き状で焼くと下からこぼれてしまい、食べにくい。また、オニオンを巻くと水分が出て底に染み出てしまう。
そこで底面は閉じて、うまみをギュッと閉じ込めて焼きました。しっとりもちもちで本当美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を投入（バターは5分後イーストは専用口へ）
- 2
フィリングを作る。オニオンはスライス、ツナ缶（今回はノンオイルを使用、お好みで）と和え、水気を切っておく。
- 3
一次発酵後、6分割（８０ｇ）し丸め、ベンチタイム10分。
- 4
水気を切ったオニオンとツナにマヨネーズブラックペッパーで味付け。
- 5
長方形に伸ばした生地にのりしろ1センチを残し、オニオンツナをのせ、巻いて綴じる。両端もとじる。
-
- 6
2分割し、薄く油分を塗った（今回はオイルスプレーしました）ミニ食の型にいれ、2次発酵30分
-
- 7
マヨネーズ、パセリをトッピングし、170度のオーブンで20分焼く
-
コツ・ポイント
ロールの断面は上へ、底は綴じて、型に入れうまみをギュッと閉じ込めるのがポイントです♪
ミニ食型ではなく、１００均のミニパウンドでも代用できますので是非試して下さい！
ひと工夫でワンランク上のパンを味わえます♪
つくれぽ
ほとんどのレシピは粉をブレンドし、常温発酵で作っています。お手持ちの粉をお使いの方は水分量を調整して下さいね。また、発酵時間は目安ですので、気温室温等、発酵具合を見て調整して下さい。パンレシピの一部とパン教室のサイドメニューレシピを掲載、さいたま市の自宅で行っているパン教室のレシピは公開していません。詳細はHPもご覧になってくださいね。http://ts-bakery.jimdo.com/
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