オーブンをあらかじめ、180度に温めておきます。

鮭を塩コショウをしてフライパンで焼きます。焼き終わったら、皿にあげ冷まします。

先ほどの鮭が冷めたら、手で食べやすいようにほぐします。クリームチーズ、とけるチーズも手でほぐしておきます。

魚を焼いたフライパンに、スライスしたタマネギと一口大にカットしたホウレンソウをいれ、塩コショウをして炒めます。

玉子液を作ります。玉子、牛乳、生クリーム、塩コショウをよく混ぜ合わせます。

パイシートを一枚解凍します。電子レンジで20秒加熱して少しやわらかくすると早い。

やわらかくしたパイシートを手で広げながら、シリコンのケーキ型の内側全体に広げて敷きます

あらかじめ、オーブンは180度に設定し、30から40分くらい様子を見ながら焼きます。

焼きあがったら、水分が出てとても柔らかいので、冷蔵庫で十分に冷やします。