★ジャガイモ消費にカリッカリ揚げポテト★
としちんの嫁 @cook_40037457
カリッカリの揚げポテト！！冷めてもカリッカリ！！ポテトチップスのような味なので、たくさん作っても気付いたら完食!!…あぁ
このレシピの生い立ち
ジャガイモをたくさんもらったはいいけれど・・・・
なかなか減らない！！
なのでスナック菓子感覚で食べられるものを作ってみたら旦那さんペロッと完食！！
これはビールのおつまみにも持って来いです！！
★ジャガイモ消費にカリッカリ揚げポテト★
カリッカリの揚げポテト！！冷めてもカリッカリ！！ポテトチップスのような味なので、たくさん作っても気付いたら完食!!…あぁ
このレシピの生い立ち
ジャガイモをたくさんもらったはいいけれど・・・・
なかなか減らない！！
なのでスナック菓子感覚で食べられるものを作ってみたら旦那さんペロッと完食！！
これはビールのおつまみにも持って来いです！！
作り方
- 1
ジャガイモを茹でて熱いうちにつぶし、片栗粉・バター・青のり・塩こしょうを入れて混ぜる。
※ここではよく混ぜる！！ - 2
パン粉をビニール袋に入れて、面棒などで潰して粉状にする。
-
- 3
1を一口大に丸めて2のパン粉を付ける。
- 4
油でじっくりカリカリになるまで揚げる。（時間をかけて揚げるとかなりカリカリになります！！）
コツ・ポイント
★青のり・塩コショウは多めの方がおいしいです。特に塩コショウは多めにしてください。
★よくこねると、生地が滑らかでまとまりやすくなります。
★油は中火にし、じっくりあげてください。火が強すぎるとすぐに焦げてしまうので注意してください。
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