オレンジピールのチョコおからスコーン

まるや八丁味噌 @maruya8miso
焼き菓子にオレンジピールを入れると、本当に香りが良くて、美味しさ倍増です。ココアとオレンジリキュールを加え、大人の味に!
このレシピの生い立ち
オレンジピールは、昔から家族の好きなドライフルーツです。特に焼き菓子に入れると絶妙で、直ぐになくってしまう、我が家の味。美味しい紅茶を頂いたので、早速スコーンを手作りし、ティータイムへとこぎ着けましたよ。
オレンジピールのチョコおからスコーン
焼き菓子にオレンジピールを入れると、本当に香りが良くて、美味しさ倍増です。ココアとオレンジリキュールを加え、大人の味に!
このレシピの生い立ち
オレンジピールは、昔から家族の好きなドライフルーツです。特に焼き菓子に入れると絶妙で、直ぐになくってしまう、我が家の味。美味しい紅茶を頂いたので、早速スコーンを手作りし、ティータイムへとこぎ着けましたよ。
作り方
- 1
●は合わせてふるっておく。★をボールに入れて混ぜ合わせる。オーブンの庫内を190度に予熱しておく。
- 2
★に●を入れてさっくり混ぜる。ひとまとめにし、半分にカットして重ねて90度回転を3回くり返して厚さ1.5㎝に丸く伸ばす。
- 3
2を8等分にして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。オーブンに入れ、180度に下げて20分焼く。天板の上で冷ます。
コツ・ポイント
★の材料を混ぜるとき、砂糖と味噌を混ぜてから、油を混ぜ、それから豆乳を混ぜましょう。油の前に固形物を混ぜておくと、きれいに混ざります。焼き菓子は、余り生地を触りすぎないことも大切です。ひとまとめにしたら、手際よく成形しましょう。
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