おからスコーン
minfannote @cook_40116558
スコーンは朝食によくいただきます。
栄養のことを考えて、おからを加えています。
このレシピの生い立ち
おからのおかげで我が家の好みのしっとり、ふんわりタイプに仕上がります。
バターとメープルシロップやジャムをつけるのが定番ですが、ガーリックパウダーを振っても美味しかったです(*'-'*)。
2001.11.20
おからスコーン
スコーンは朝食によくいただきます。
栄養のことを考えて、おからを加えています。
このレシピの生い立ち
おからのおかげで我が家の好みのしっとり、ふんわりタイプに仕上がります。
バターとメープルシロップやジャムをつけるのが定番ですが、ガーリックパウダーを振っても美味しかったです(*'-'*)。
2001.11.20
作り方
- 1
おからの下処理は特にしていません（メーカーによって違うのかもしれませんが）。
- 2
フードプロセッサーに粉類、砂糖、塩を入れて１～２秒スイッチオン。
１cm角に切ったバターを加えて５～６秒オン。 - 3
おから、ヨーグルト、牛乳を混ぜ合わせたものを加え、小刻みにオン、オフを繰り返して、ひとまとまりにする。
- 4
まとまりにくいようであれば、牛乳を少しずつ加えて様子を見る。
- 5
打ち粉をした台に取り出し、軽くこね、平たくし、表面に軽く打ち粉をして2つに切って重ねる。
- 6
1.5cm厚さにのして、型に粉をつけながら抜き、天板に並べ、予熱したオーブンで200℃18分焼く。
- 7
パンプキンスコーンはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560004897/ -
コツ・ポイント
水分量はヨーグルトやおからに含まれている状態で変わってきます。
フードプロセッサーはとにかくかけすぎに注意。
粘りが出たり、モーターの熱でバターが溶けたりすると、固いスコーンになってしまいます。
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
ホワイトチョコ＆オーガニックレーズンのおからスコーン ホワイトチョコ＆オーガニックレーズンのおからスコーン
ヘルシーなおから入りスコーンに大好きなホワイトチョコとレーズンを加えました。フードプロセッサーでラクラクスコーン作り(^^♪
-
さっくり★ふんわり★おからスコーン さっくり★ふんわり★おからスコーン
スコーン大好き！でもカロリーが…ということで、できるだけヘルシーに、かつおいしく…おからをたくさん入れました(^^)
eecO626 -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18011214
