つぶつぶが美味しい♪焼き芋プリン
ikuayato @cook_40120915
焼き芋の甘さをそのままプリンに♪ 芋も濾さないので、つぶつぶ感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
芋プリンを焼き芋で作ってみました☆
つぶつぶが美味しい♪焼き芋プリン
焼き芋の甘さをそのままプリンに♪ 芋も濾さないので、つぶつぶ感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
芋プリンを焼き芋で作ってみました☆
作り方
- 1
焼き芋はマッシュしておく。
牛乳と砂糖は混ぜ合わせておく。
オーブンを１７０度に予熱しておく。 - 2
卵を泡立てないように、ホイッパーで混ぜ、①の牛乳を入れ、濾しておく。
- 3
③①の焼き芋マッシュに②のプリン液を少しずつ入れ、混ぜ合わせる。
- 4
プリンカップに③を入れ、天板に置き、天板の半分の高さまでお湯を注ぐ。
- 5
１７０度で３０～３５分湯煎焼きする。
- 6
焼いている間にカラメルソースを作る。
小鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。 - 7
色づいてきたら、火を止め濃い茶色になるまで鍋を揺する。一気にお湯を入れ（飛びはね注意！）、冷ましておく。
- 8
プリンが焼けたら、冷まして、⑦のカラメルソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
つぶつぶ感がダメな方はマッシュした後、濾してくださいね！
焼き芋を作る場合は、１つずつアルミホイルに包んで、トースターで５分間隔で熱したりOFFにしたりして、１時間半ぐらいじっくり焼くと甘い焼き芋になります☆
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