裏ごし不要！栗ペースト
作り方
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茹で栗（レシピID：18919295）と牛乳と砂糖をミキサーにかけます。（我が家はバーミックスを使ってます）
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- 2
少しゆるい位でちょうどいいです。水分が少ないようなら、牛乳を足してください。
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- 3
鍋にうつして弱火で加熱します。もともと茹でている栗なので、少しの加熱でモッタリします。
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- 4
モッタリしてきたらラム酒を入れてまぜます。アルコール分を飛ばします。
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- 5
仕上げに練乳を入れてまぜます。
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- 6
カフェラテのミルクに入れるとマロンラテに！
クロワッサンに乗せると、マロンデニッシュに！
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コツ・ポイント
最初にミキサーにかけるので裏ごし不要です。ラム酒と練乳は最後に入れて、風味を残します。
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