室温でやわらかくしたバターをハンドミキサーでよくすり混ぜ、砂糖を２，３回に分けて入れる。

溶いた卵を１に少しずつ入れ、ふるった小麦粉、Ｂ．Ｐも入れ練らないように混ぜる。

パイナップルは一つを八個に切り、飾り用は半分に切る。手で握って水気をキュッと絞る。

３に小麦粉を軽く振りかけ、２に混ぜる。型に流し、飾りのパイナップルを飾り、１７０度予熱したオーブンで下段で５２分焼く。