お子様もOKな自家製ガリ
故・レックスのママ @cook_40049929
ガリの辛味が苦手な人のために、ひと手間かけて優しい味に♪
長期保存可能なので、一度にたくさん作ります。
このレシピの生い立ち
新ショウガが手に入ったときは必ず自家製ガリを作っています。
お子様もOKな自家製ガリ
ガリの辛味が苦手な人のために、ひと手間かけて優しい味に♪
長期保存可能なので、一度にたくさん作ります。
このレシピの生い立ち
新ショウガが手に入ったときは必ず自家製ガリを作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
①新ショウガはよく洗い、スプーンなどを使ってこすり汚れを取り除く。
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- 2
②スライサーで薄くスライスする。
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- 3
③辛味を和らげるために、茹でこぼしを3～4回行う。
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- 4
④ざるにあげ、水気を切ったら保存容器に入れる。
- 5
⑤○の材料をお鍋に入れて火にかける。
砂糖が溶けたらOK。 - 6
⑥④に⑤を注ぎ、冷蔵庫へ。翌日から食べられます。
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- 7
⑦美味しいガリができたら、ガリでつくるトマトのレシピがお勧め！レシピID : 18351860
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コツ・ポイント
茹でこぼしは3～4回。しっかり水を代えて茹でています。さっと湯通ししただけではなかなか辛味は抜けません。
丁寧に作るからこそ美味しくできますよ☆
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