こんにゃくを適当な大きさに切り、サッとゆがいてザルにあげておく。エリンギも適当な大きさに切る。

フライパンでごま油を熱して、こんにゃくとエリンギを炒めます。

少し炒めたら、☆を入れます。水分がなくなってきたら出来上がり。