作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。玉葱はくし切り、なすと人参は乱切りにする。
- 2
鍋を熱してサラダ油を入れ、にんにくを弱火で炒めたところへ牛肉を入れてさっと炒め、取り出す。
- 3
②の鍋に玉葱と人参を加えて炒め、茄子を加えてさらにさっと炒める。水を加えて１０分ほどに鱈、牛肉を戻し入れる。
- 4
カレールウと極彩だれを加えて、味を調える。
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