鍋の季節に、え！簡単ｗ お手製ポン酢
お鍋の季節到来！なのにポンズがな～い！なんとなく作ってみたらすっごく美味しいポン酢ができました！！
このレシピの生い立ち
たまたまポンズが切れてたので作ってみたらすっごく美味しいと言われたので (〃ﾟдﾟ〃)
鍋の季節に、え！簡単ｗ お手製ポン酢
お鍋の季節到来！なのにポンズがな～い！なんとなく作ってみたらすっごく美味しいポン酢ができました！！
このレシピの生い立ち
たまたまポンズが切れてたので作ってみたらすっごく美味しいと言われたので (〃ﾟдﾟ〃)
作り方
- 1
ミキサーに柚子を４０ｇ入れます（家のは冷凍の柚子）（生でも全然おｋ）
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- 2
黒酢（酢）を２０～３０ｇ入れます
味の素（本だし）を３ｇかけます
水を５０ｃｃ加えます -
- 3
青じそ5枚入れます（家のは塩漬けにしたもの。塩漬けでなくても良い）
醤油を２０～３０ｇ足してミキシングします -
- 4
ミキサーが無い場合などはポッカレモンなどの果汁系で作ると良いと思われます
その場合シソは薬味として使用するか無しでもおｋ - 5
果汁使用の場合かなりすっぱめになるので量を加減して作ってみて下さい
後日、果汁で作るポン酢も掲載したいと思います - 6
味を見ながら砂糖を大匙１足します
-
- 7
さっぱりとした青シソと柚子の効いたポンズのできあがり！
好みで青シソだけや柚子だけ、カボスやライム･レモンなどでもおｋ！ -
- 8
ＩＤ:19317533
圧力鍋で作るとろとろ大根の水炊き風鶏鍋
このポンズで食べたお鍋！
めちゃくちゃ美味しかったぁ～！ -
- 9
試行錯誤し万人受けし易いレシピにしました
酸味と味の濃さはおまかせ！
お勧め味も超！良い感じなのでよかったらお試し下され - 10
印刷された方フォルダーに入れて頂いた方本当に申し訳ありませんでした _l‾l●lll
ごめんなさい - 11
水で伸ばしてありますが、鍋用のだし汁で薄めるために濃厚な味になってます
好みの薄さにつゆで伸ばして頂かれると良いでしょう - 12
そのまま濃厚な味で頂いても、くどさがなく美味。鍋の他にサラダや湯豆腐、釜揚げウドン、魚介や肉料理などにかけても絶品です！
コツ・ポイント
入れて混ぜるだけのポンズで鍋の味がぐんと良くなります！
シソなどは塩漬けにして冷凍したり柚子なども使わない分を適当な大きさにカットして冷凍しておくと便利です(σ･∀･)σＹ〇！！
ちなみにこれに同量の油を足せば青シソ柚子ドレッシングに！
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