作り方
- 1
☆チョコチップとバター以外をHBにセットする。生地がひとまとまりになってきたらバターを入れる。一次発酵までお任せ。
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- 2
9等分にしてベンチタイム15分。
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- 3
生地を円形に伸ばし中央に☆チョコチップを置く。丸めるように成形。綴じ目をしっかりと閉じる。
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- 4
綴じ目を下にして置き、およそ二倍になるまで二次発酵。オーブン予熱開始。
- 5
二次発酵終了後ハケで表面に牛乳を塗る。トッピングでかぼちゃの種など…お好みで！190度で15分焼成。とってもふわふわ！
コツ・ポイント
チョコが飛びでないように生地を丸めたらしっかり綴じるときれいに仕上がります。
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