玉ねぎの甘味とネギの風味を麦味噌が上手に引き出してくれます。
このレシピの生い立ち
豚ミンチは鶏肉より味が濃いですが麦味噌なら負けることなくしっかりした味のつくねができます。

四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー味噌。愛媛の麦みそで作るとおいしいレシピを沢山紹介していきます。