【皮を作る】
◎の材料を全部ボールに入れて、水200ccを2、3回に分けながら加え、だまがなくなるまでこねる

ひとまとまりになったらラップに包んで10分おく

【具材】
生地を寝かしている間にタネを作る
▲の材料をボールに入れてよくこねる

生地と具を8等分しそれぞれ丸めておく
台に打ち粉をして生地を棒で伸ばす
中央が厚めになるようにする

タネを生地の真ん中にのせて、端を蛇腹状に包み、てっぺんは指でつまんで綴じる
※しっかり綴じないとあとで痛い目にあいます！

蒸し器に水をはり、沸騰したらそこにクッキングシートを敷いて、並べていく
中火で20分蒸して、完成！！