酢と水が入るのでさっぱりしています。何度も試作をして分量を修正しました。完全版です。画像も変更しました。
このレシピの生い立ち
さんまが大好きで、蒲焼以外でお弁当に入れられるレシピを求めて、数年前から何十回と試作して、やっとレシピが完成しました。骨まで食べればカルシウムも摂取できて、ゴミもでなくて一石二鳥。新鮮なさんまを使って、調理後すぐ冷凍すれば2週間位持ちます。