小麦粉をボウルに入れ オリーブ・オイルを入れながら混ぜる。

リンゴをすりおろしボウルに入れ オレンジの果汁を絞り取り ボウルに入れ混ぜる。

手につかなくなるまでこねる。
※この時柔らかいな、ベタベタするな、と思ったら小麦粉を少しづつ入れて調整する。粉っぽくならないように注意してください。

こね終えたら ひとつに丸めて 冷蔵庫で 約15分程 寝かせておく。

15分経ったら 冷蔵庫から取り出し 綿棒で 5mmくらいにのばす。
約1cm幅で正方形に切る。

フライパンが温かくなったら 油をしき キッチンペーパーでのばす。

6に7を入れ初めは弱火で表面に火を通し 通ったなと思ったら 中火で焦げ目かカリッとするまで焼く。

完成！