油揚げをクッキングペーパーに包み電子レンジで4分ひっくり返し4分加熱、真ん中まで固くなっていないときは、固くなるまで加熱

野菜と肉はこんな感じです。

火が通るまで肉を炒める。

野菜を加え火が通るまで炒める。

水を入れ中華味の素を加え、醤油を入れる。沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせ中華あんの出来上がり。

１の油揚げを砕き皿に盛り、あんを別の器に盛って出来上がり

食べるときはあんをかけて食べて下さい。パリパリした食感がいい感じです。