さやいんげん1本を２、３に切る。（5センチ位）

フライパンにオイルを敷き、みじん切りにしたニンニクを入れ香りを出す。

２にインゲンを入れ、炒める。ゆっくり気長にしばらく炒めているといんげんの表面に少し皺がよって軽い焦げ目がつく。

３の状態になったら、塩をふり、醤油をフライパンに1周回しかける。出来上がり。