お野菜たっぷり鰯のジューシーハンバーグ♡
Kiki’nha @cook_40209920
茅野屋の野菜出汁パックのみでの味付けなので小さなお子さんにもオススメです。
鰯に野菜もたっぷり体にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
お肉、お魚、お野菜を 一度に取り入れたいと思い
作りました♡
野菜の臭みやピーマンの風味も気にならず、こどももパクパク食べていました♡
お野菜たっぷり鰯のジューシーハンバーグ♡
茅野屋の野菜出汁パックのみでの味付けなので小さなお子さんにもオススメです。
鰯に野菜もたっぷり体にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
お肉、お魚、お野菜を 一度に取り入れたいと思い
作りました♡
野菜の臭みやピーマンの風味も気にならず、こどももパクパク食べていました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鰯の頭内臓を取り除き、きれいに洗ってからフードプロセッサーでペースト状にする
-
- 2
ピーマン、人参、玉ねぎをざっくりきりフードプロセッサーにて細かくみじん切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を回し入れ、みじん切りにしたお野菜を塩胡椒でしんなりするまで炒める。
- 4
パン粉と牛乳を合わせて混ぜておく
- 5
ボールに合挽き肉、鰯のすり身、炒めた野菜、たまご、牛乳に浸したパン粉、出汁パック半量、玉ねぎパウダーを入れて混ぜる
-
- 6
しっかり粘り気が出るまで混ぜたら
成形し、オリーブオイルをしいたフライパンで焼く -
- 7
中の強で片面しっかり焼き目がつくまで5分程焼く。
ひっくり返し、水50を入れて火を少し弱め、蓋をして蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
味付けが、シンプルなので細かい計量もなく簡単です。
蒸し焼きにすることでふんわりジューシー感が増します。
つくれぽ
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