なすとししとうの☆味噌炒め☆

なすとししとうの☆味噌炒め☆-レシピのメイン写真

なすとししとうの☆味噌炒め☆

megorin @cook_40076283

旬のなす、ししとうで、ごはんがススム簡単おかず。お弁当にも。

このレシピの生い立ち
たくさんあったなすとししとう。ごはんに合うおかずにしたくて。

旬のなす、ししとうで、ごはんがススム簡単おかず。お弁当にも。

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たくさんあったなすとししとう。ごはんに合うおかずにしたくて。

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材料

2人分

なす 2本
ししとう 10本くらい
ショウガ 1片
サラダ油大さじ2
☆味噌大さじ1.5
☆みりん大さじ3
☆酒小さじ2
☆しょうゆ小さじ2

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作り方

1

なすは食べやすい大きさにカットし、水にさらす。ししとうは包丁で小さく切り込みを入れておく。
2

フライパンに油を熱し、千切りにしたショウガを炒め、香りが出たら1を炒めて蓋をしてしんなりさせる。
3

なすがしんなりしたら、☆を合わせて投入。
ざっと混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

なすはじっくり火を通してしんなりさせた方が美味しいと思います。

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megorin @cook_40076283

2009/08/03 09:34に公開

シンプルで美味しいものが好きです。cookpadのおかげで食べたことのないメニューにも挑戦できるから、飽きっぽい私はとても助かってます(人´∀｀*)

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