生姜とにんにくをみじん切り、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを粗みじん切りにする。じゃがいもは水にさらしておく。

みじん切りにした生姜とにんにく、輪切り唐辛子をフライパンに入れ、その上からサラダ油をかけ、火をつける。

生姜とにんにくのいい香りがしてきたら、豚ひき肉を入れ中火で軽く炒める。

粗みじん切りにしておいたにんじんと玉ねぎを加えて、肉にしっかり火が通るまで炒める。

肉に火が通り、玉ねぎも透明になってきたところで、じゃがいもを加えてさらに炒める。

材料全体にしっかり火が通ったら、真ん中にスペースをあけて、水と固形コンソメを入れ溶かす。

コンソメが溶けたら、全体を混ぜ合わせ、カレー粉、ガラムマサラ、ターメリックを加えて混ぜる。

余分な水分が飛ぶまで炒めたら、出来上がり！