山形内陸の芋煮！
ぽちりんご @cook_40211649
秋になると必ず作る、山形の味です(*^_^*)
残り汁に、うどんを入れたり、カレールー入れるのが最高です！
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理です。
山形内陸の芋煮！
秋になると必ず作る、山形の味です(*^_^*)
残り汁に、うどんを入れたり、カレールー入れるのが最高です！
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを手で、一口大にちぎって下茹でしておきます。
- 2
里芋を塩で洗って下茹でし、ぬめりをとります。（今回はパックを使いました）
（冷凍里芋なら下茹でいらないです。） -
- 3
大きな鍋に６分目位水を入れ、里芋、こんにゃく、出し醤油をお玉一杯分入れて茹でます。
泡が出るのでお玉ですくってね。 -
- 4
芋が煮えたら、牛肉、砂糖、酒を入れて煮る。
- 5
牛肉に火が通ったら、きのこ、長ネギ、醤油を入れて煮る。
- 6
ネギに火が通ったようなら、醤油や酒で味を好みに調整して、出来上がり（＾ｖ＾）！
コツ・ポイント
こんにゃくは必ず、手でちぎってくださいね。味がしみます(#^.^#)。
今回は無くて入れませんでしたが、ごぼうも合います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19079138
