お好み茸のピリ辛そぼろ丼
caramel-cookie @caramel_cookie
たっぷりの茸の旨みと食感に、
しっかりコクのある味付けが染みています
このレシピの生い立ち
オイスターソースの深みある旨みとコクの活きる、手軽なレシピを考えてみました。
お好み茸のピリ辛そぼろ丼
たっぷりの茸の旨みと食感に、
しっかりコクのある味付けが染みています
このレシピの生い立ち
オイスターソースの深みある旨みとコクの活きる、手軽なレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房に分け、エリンギやえのき茸は食べ易い長さ、大きさに切る。
-
- 2
フライパンを熱して挽き肉を入れ、全体に色が変わってぽろぽろになるまで中火で炒める。
-
- 3
１を加え、１～２分ほど炒める。
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- 4
◎の調味料を加え、火を強める。
-
- 5
全体に調味料が回ったら水大さじ１(分量外)で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
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- 6
丼にご飯をよそい、食べ易い大きさに切った水菜と５を盛り付ける。炒り胡麻を散らす。
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コツ・ポイント
今回は、しめじ半パック、えのき茸(小)１パック、エリンギ(小)２本を使用しています。他に椎茸や舞茸等、お好みの茸を出来れば２種類以上ご使用になり、旨みと食感を楽しんで下さい。
豆板醤の分量は、お好みにより調整して下さい。
つくれぽ
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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