★ピーマンとにんじんのきんぴら

★ピーマンとにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

★ピーマンとにんじんのきんぴら

Chigoomin★ @cook_40207781

簡単にぱぱっと出来ちゃいます。お手頃な材料で、ごはんにも合いますよ☆多めの分量なので、作り置きにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
時間も材料も無く、切羽詰まった時にできあがりました。思いのほかごはんにも合い、おいしかったので*\(^o^)/*

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簡単にぱぱっと出来ちゃいます。お手頃な材料で、ごはんにも合いますよ☆多めの分量なので、作り置きにもおすすめです。
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材料

２人ぶん

◯ピーマン３〜５個
◯にんじん１/２本
◎顆粒だし小さじ１
◎砂糖大さじ０.５
◎酒大さじ１
◎醤油大さじ１
◎みりん大さじ１
＊ごま油(炒め用) 大さじ１くらい
＊お好みで炒りごま適量
＊お好みでかつおぶし適量

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作り方

1

☆下ごしらえ
ピーマンは縦半分にして、へたと種を取り、細切り。
にんじんも細切りにする。
2

＊のごま油を小鍋、又はフライパンに熱して、◯を投入。しんなりするまで炒める。
3

◎を上から順に入れていく。
☆それぞれ入れる度に軽く炒めると良いです。
4

中火〜強火で炒めて、◎の水分を飛ばす。
5

水分が飛んだらお皿に盛り付け、＊をそれぞれお好みでかけて、できあがり☆

コツ・ポイント

しめじやしいたけなどの、きのこ類を一緒に炒めてもおいしいです。
我が家はかつおぶし嫌いが居るので(自分)、かつおぶし無しです。

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Chigoomin★ @cook_40207781

2015/09/26 22:33に公開

見てくださって、ありがとうございます！安全・ヘルシーのために、手作りを心がけています。自分のレシピの覚え書きに、クックパッドを開始。濃い味がニガテなので、少し薄味のものが多いです。

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このレシピのキーワード

きんぴらにんじんピーマンかつお節酒

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