さつま芋のカレーコロッケ
みゆwaco @cook_40084278
さつま芋の消費に！
ご飯にとっても合う
さつまいものおかずです。
このレシピの生い立ち
20年前くらいから作り続けているレシピ。さつま芋と残ったドライカレーの消費に！合わせてコロッケを作ってみました。我が家の定番です。
さつま芋のカレーコロッケ
さつま芋の消費に！
ご飯にとっても合う
さつまいものおかずです。
このレシピの生い立ち
20年前くらいから作り続けているレシピ。さつま芋と残ったドライカレーの消費に！合わせてコロッケを作ってみました。我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、さつま芋とかぶるくらいの水を入れて、柔らかくなるまで茹でる。
-
- 2
竹串が通るくらい柔らかくなったら、水を捨て火にかけて水分を飛ばす。
熱いうちにつぶし、塩･胡椒をする。 -
- 3
熱したフライパンに油をしき、野菜をしんなりするまで炒める。（時間があればしっかり炒める。）
-
- 4
合い挽き肉を入れる。
-
- 5
挽き肉の色が変わったら、★を加え味を付ける。
-
- 6
②の薩摩芋と、⑤の肉を混ぜる。
-
- 7
好みの大きさに丸める。
-
- 8
バッタ液の材料をよく混ぜる。
バッタ液→
パン粉の順に付ける。 -
- 9
170度の油で きつね色になるまで揚げる。
-
- 10
完成！
-
- 11
焼き粉コロッケにしても。
-
- 12
ドライカレー参考に♪
ID19120623 -
- 13
南瓜のチーズコロッケ
ID19121952
我が家のコロッケID19638383
コツ・ポイント
夏野菜などでも作ります。（茄子、トマトなど）
つくれぽ
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