パリパリ ツナの揚げ餃子★卵不使用マヨ
Okakey @cook_40087973
子供達には立派なメインおかず！ブラックペッパーを入れて酒のつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
余った餃子の皮のアレンジから作り始めました。我が家にはアレルギーの子供が2人いるので、今回は卵不使用のマヨネーズを使って作りました。皮の包み方はいろいろアレンジしてくださいね。我が家では娘も一緒に包んでます。
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- 1
じゃがいもを5㎜程のさいの目に切り、ラップをしてレンジで２分強加熱します。
※硬い場合は、追加で加熱してください。 -
- 2
玉ねぎをスライスし、サッと水にさらし、しっかり水をきっておく。
※玉ねぎは、もう半分に包丁を入れた方が、包み易いです。 -
- 3
餃子の皮以外すべての材料を混ぜ合わせます。
-
- 4
★包む工程①
餃子の皮にタネを写真のくらい乗せます。 -
- 5
★包む工程②
皮の周囲に水を付け、写真のように折りたたみます。 -
- 6
★包む工程③
両サイドを写真のように摘んで閉じます。 -
- 7
180度の油で皮にこんがり色が付くまで揚げます。
-
コツ・ポイント
卵不使用のマヨネーズだと、卵アレルギーの子供も美味しくいだけますよ！
タネはそのままでも食べられるので皮に火が通ればOKです。
また、余ったタネはサンドイッチの具や、サラダに添えて食べても美味しいですよ。
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