春雨は、袋の表示時間どおりに熱湯で戻して水にさらしてから、水切りしておく。

カニカマはほぐして、きゅうりは千切りにしておく。

卵は砂糖、片栗粉とまぜて薄く焼き、冷めたら細切りにしておく。

水を火にかけて、コンソメの素を入れ、溶けたら火を止めて、酢とごま油を入れる。

器に春雨を入れて、その上にカニカマ、きゅうり、卵を飾り、４を注ぐ。