ブラックココアのビスケット
オレオ風。。真っ黒くろけのビスケット。
このレシピの生い立ち
目指したのはクリームなしのオレオ。ハロウィンに向けて試作。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に。
〇は合わせて篩う。（全粒粉は篩わず合わせるだけでもOK） - 2
柔らかくなったバターにショートニングを加え、グラニュー糖も加えてフワッとなるまでホイッパーで混ぜる。
- 3
２に粉類、リキュールを加えてヘラで混ぜ合わせる。一塊にして５㎜厚さに伸ばし、冷蔵庫で２時間くらい休憩。
- 4
好みで型抜きをして１７０度で１０分くらい焼いたら出来上がり。柔らかいので気をつけて網の上に移動させ、冷ましましょう。
- 5
冷めるとサクサク♪真っ黒なので焼き色で判断しにくいです・・焼きすぎにご注意下さい。
- 6
ボーン型で。かなり病んでますねぇ。。
-
- 7
う～たん直伝。フリースタイルで作ったコウモリ。。
-
コツ・ポイント
無塩バターの場合は、塩ひとつまみ加えて下さい。 チョコレートリキュールがなければ好みの洋酒で。
つくれぽ
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