玉ねぎは薄切り、赤ピーマンは細切りにする。★の調味料と一緒に玉ねぎがしんなりするまで煮ておく

鰤の切り身を半分に切ったら塩コショウ、カレー粉をふっておく

フライパンにサラダ油を大目に入れ熱したら、①に小麦粉をまぶし揚げ焼きする

皮目までしっかり揚げ焼きする

トマトをくし切りにし④と一緒に並べる

⑤に熱々の①をかけて荒熱とれたら冷蔵庫で半日そのまま漬けておく

冷たいままどうぞ♪