麦味噌の旨みに炒りゴマ、練りゴマを加えることで香りも味も深い小鉢ができました。

このレシピの生い立ち
麦味噌を入れることで味付けが濃い目となり、誰にでも食べやすい味になりました。

四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー味噌。愛媛の麦みそで作るとおいしいレシピを沢山紹介していきます。