キャロットマフィン(皮ごと丸々1本使用)
cookobuta @cook_40217531
簡単！ヘルシーなにんじんのマフィン！
このレシピの生い立ち
ロンドンで食べたキャロットケーキが忘れられず作ってみました！
キャロットマフィン(皮ごと丸々1本使用)
簡単！ヘルシーなにんじんのマフィン！
このレシピの生い立ち
ロンドンで食べたキャロットケーキが忘れられず作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンをスライサーで細かく千切りに削る
※皮付きのまま
※すりおろしません -
- 2
くるみを
①フライパンで軽く炒る
②レーズン大程の大きさに粗く刻む - 3
卵、砂糖、サラダ油の順に混ぜ合わせる
- 4
細く千切りにした
ニンジンを加える -
- 5
ホットケーキミックス粉、シナモンパウダー、オールスパイスを合わせる
-
- 6
合わせた粉類を
ふるいにかけながら
〈工程４〉に加える※混ぜすぎない
- 7
最後にローストしたくるみを加える
※ヘラでさっくりと
-
- 8
マフィンの型に
生地を入れる - 9
180度に予熱した
オーブンで25分程焼く - 10
粗熱が取れたら
型から外す -
- 11
お好みでチーズフロスティングをのせるとより本場の味に
-
コツ・ポイント
☆くるみは、オーブンで2〜3分から炒りでも良いです。
★サラダ油が分離しやすいですが、混ぜすぎ注意です。粉を加えるとまんべんなく混ざります。
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