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*+*+ピリ辛*+*+*ニラのゴマ和え-レシピのメイン写真

*+*+ピリ辛*+*+*ニラのゴマ和え

☆ＩＺＵＭＩ☆
☆ＩＺＵＭＩ☆ @cook_40217475

ごま油の風味とラー油のピリ辛でお箸が進みます(o＾・＾o)

お酒のあてにも♪
このレシピの生い立ち
カツオと醤油でいただくおひたしも美味しいけど、たまには違う感じで(*^ーﾟ)

ごま油の風味とラー油のピリ辛でお箸が進みます(o＾・＾o)

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ごま油の風味とラー油のピリ辛でお箸が進みます(o＾・＾o)

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材料

４～５人分
  1. ニラ １束(約100g)
  2. チクワ ２本
  3. ★すりごま 小さじ２杯
  4. ★砂糖 小さじ２杯
  5. ★醤油 小さじ２杯
  6. ★ごま油 小さじ２杯
  7. ★ラー油 ５～６滴(辛いのが好きなら小さじ１杯弱)
  8. ★塩　コショウ 各　少々
  9. イリゴマ 少々
  10. 茹でる用の塩 少々
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作り方

  1. 1

    チクワは、縦半分に切り、斜めにスライスする

    • *+*+ピリ辛*+*+*ニラのゴマ和え作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を混ぜ、切ったチクワを入れる

    • *+*+ピリ辛*+*+*ニラのゴマ和え作り方2写真
  3. 3

    ニラを洗って根を切り落とし、３センチくらいに切る

    茹でてからだと、水の中で絡まり、揃えてしぼるのが大変なので、先に切る

    • *+*+ピリ辛*+*+*ニラのゴマ和え作り方3写真
  4. 4

    塩を少々入れた湯でさっと湯がき、冷水にとる

    • *+*+ピリ辛*+*+*ニラのゴマ和え作り方4写真
  5. 5

    ザルに上げ水を切ってから、ぎゅっとしぼる

    • *+*+ピリ辛*+*+*ニラのゴマ和え作り方5写真
  6. 6

    ２に入れて混ぜる

    • *+*+ピリ辛*+*+*ニラのゴマ和え作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、イリゴマをパラパラ

    できあがりー

    • *+*+ピリ辛*+*+*ニラのゴマ和え作り方7写真

コツ・ポイント

ニラは洗ってから茹でて絞ると楽チン♪

ラー油は、味見しながら入れてください。入れすぎると辛い(>_<)

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☆ＩＺＵＭＩ☆
☆ＩＺＵＭＩ☆ @cook_40217475
2017/03/09 13:21に公開

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