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いりこ出汁のうちのおでん♪
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いりこ出汁のうちのおでん♪-レシピのメイン写真

いりこ出汁のうちのおでん♪

chi～chan＊
chi～chan＊ @cook_40112034

これが我が家のおでんです。一番落ち着く大好きな味♪
このレシピの生い立ち
ずーっと食べ慣れたうちのおでんです。コンビニおでんとは程遠いですが、これがおでんの味だと思い込んでいました。

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chi～chan＊
chi～chan＊ @cook_40112034

これが我が家のおでんです。一番落ち着く大好きな味♪
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ずーっと食べ慣れたうちのおでんです。コンビニおでんとは程遠いですが、これがおでんの味だと思い込んでいました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/3本
  2. こんにゃく 2枚
  3. 厚揚げ 1枚
  4. ゆで卵 4個
  5. ちくわ 4本
  6. 餅巾着 4個
  7. 鶏もも肉 好きなだけ
  8. 好きな具材何でも
  9. ◯砂糖 大さじ3
  10. ◯しょうゆ 100ml
  11. ◯みりん 〜大さじ1
  12. だし汁 8カップ
  13. いりこ・昆布 適量
  14. 代用・いりこだしの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根、こんにゃくは下ゆでしておく。

  2. 2

    いりこと昆布を入れて、出汁をとる。いりこだしの素でもOKです。

  3. 3

    砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、具材を全て入れて煮込むだけ。

  4. 4

    １日前から仕込んで、３日目が1番美味しいです！

  5. 5

    その他にも平天、ちくわぶ、ウインナー、牛すじ、かまぼこ、じゃがいも、など…何でも好きなものを入れてください♪

コツ・ポイント

前の日から仕込んで、しっかりと染み込ませることです！

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chi～chan＊
chi～chan＊ @cook_40112034
2017/03/09 14:04に公開

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