彩野菜とサラダチキンで塩ラーメン
zebram @cook_40045358
春らしい彩きれいなラーメン 簡単におしゃれに美味しく‼
このレシピの生い立ち
春っぽいカラフルなラーメンにしたく考えました。
手抜きで市販のサラダチキンを使いましたがもちろん手作りのものでも○ 代わりにベーコンソテーでも美味しいと思います♪
彩野菜とサラダチキンで塩ラーメン
春らしい彩きれいなラーメン 簡単におしゃれに美味しく‼
このレシピの生い立ち
春っぽいカラフルなラーメンにしたく考えました。
手抜きで市販のサラダチキンを使いましたがもちろん手作りのものでも○ 代わりにベーコンソテーでも美味しいと思います♪
作り方
- 1
ゆで卵を作り1/2カットにしておく。斜めにカットすると見た目オシャレになります。
- 2
パプリカ1/4個は食べやすい大きさにカット。アスパラは下5㎝くらいは皮を剥き斜めにカットする。
- 3
エリンギは縦1/2にしたものをスライスする。アスパラは硬めに塩ゆでする。サラダチキンを食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイル小さじ2とおろしにんにく少量を入れ弱火で香りを出す。アスパラとエリンギを加え炒める。
- 5
アスパラとエリンギがいたまったらパプリカを加えて炒め、塩コショウを加える。
- 6
そぎ切りしたチキンを火を止めたフライパンに乗せて温める。（レンジなどで温めても○）
-
- 7
スープ用にお湯を沸かす。別鍋にお湯を沸かし 麺をほぐしてから入れる。1分半茹でる。
- 8
麺を茹でている間に丼にスープの素とお湯（分量通り）を入れ混ぜる。ざるで湯切りした麺を入れる。
- 9
麺をスープの中で馴染ませたら 炒めた具とヤングコーン ゆで卵を彩良く並べる。
コツ・ポイント
アスパラ乗せて下茹では茹ですぎないように。
盛り付けるときに彩良く順番に黄赤緑順番に盛るときれい。麺が伸びてしまうので手早く‼
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