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山芋・長芋で。我が家の【とろろ】
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山芋・長芋で。我が家の【とろろ】-レシピのメイン写真

山芋・長芋で。我が家の【とろろ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

「とろろ」の人気検索でトップ10に入りました♪
だしつゆと卵・青海苔を加えて、簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
とろろをご飯が泳ぐ程にタップリと掛けて食べるとろろご飯が大好きなんです!
ご飯ではなくマグロの山かけにする場合は、青海苔の代わりにわさびをタップリと加えます。マグロの刺身を角切りにしてとろろを掛けたら、立派なおつまみの出来上がりですよ!

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だしつゆと卵・青海苔を加えて、簡単に作ります。
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ご飯ではなくマグロの山かけにする場合は、青海苔の代わりにわさびをタップリと加えます。マグロの刺身を角切りにしてとろろを掛けたら、立派なおつまみの出来上がりですよ!

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山芋・長芋で。我が家の【とろろ】

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mieuxkanon @mieuxkanon

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ご飯ではなくマグロの山かけにする場合は、青海苔の代わりにわさびをタップリと加えます。マグロの刺身を角切りにしてとろろを掛けたら、立派なおつまみの出来上がりですよ!

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材料

  • 長芋(又は山芋) 280g
  • だしつゆ(5倍濃縮) 大匙1
  • 卵 1個
  • 青海苔 小匙1
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、摩り下ろす。

  2. 2

    卵をボウルに割り入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

  3. 3

    大きめなボウルに1・2・だしつゆ・青海苔を加えて、よく混ぜる。

コツ・ポイント

しっかりめに味を付けています。お好みでだしつゆの量を調整して下さい。

お蕎麦やおうどんに掛ける場合は、少しだしつゆを減らします。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2018/10/28 22:53に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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卵 山芋

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