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鱈の潮汁
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鱈の潮汁-レシピのメイン写真

鱈の潮汁

からつゆ
からつゆ @cook_40169493

あっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
どんがら汁のアブラワタ(肝臓)が苦手な人向けに作りました。

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鱈の潮汁

からつゆ
からつゆ @cook_40169493

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材料

2人前
  • 塩真だら切り身 2切れ(150g)
  • 豆腐 1丁(350g)
  • 長ねぎ 1本
  • 水 800CC
  • ほんだし こんぶだし 1袋(8g)
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させる。

  2. 2

    豆腐は大きめの角切りにする。豆腐1丁を16等分くらい。

  3. 3

    沸騰したら弱火にして鱈と豆腐とこんぶだしを入れ、静かに加熱。

  4. 4

    長ねぎは斜めにスライスする。

  5. 5

    再沸騰してきたら長ねぎを入れてひと煮立ち。

    • 鱈の潮汁作り方5写真
  6. 6

    塩は味を見てお好みで加えてください。

コツ・ポイント

鱈の身と豆腐が崩れるので弱火で静かに加熱しましょう。鱈自体に塩が入っているので、塩を加える場合は分量に注意してください。

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からつゆ
からつゆ @cook_40169493
2018/10/22 09:57に公開
変な料理愛好家(自称)です。
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このレシピのキーワード

潮汁 たら 切り身 豆腐 長ネギ

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