グリーンカレーな茶碗蒸し (*^^)v
あち公 @cook_40038539
普通の茶碗蒸しにグリーンカレーソースをかけます（＾－＾）。初めてレストランで食べた時は衝撃的でした！
このレシピの生い立ち
お洒落なレストランで食べたこの味が衝撃的で再現してみました。
グリーンカレーな茶碗蒸し (*^^)v
普通の茶碗蒸しにグリーンカレーソースをかけます（＾－＾）。初めてレストランで食べた時は衝撃的でした！
このレシピの生い立ち
お洒落なレストランで食べたこの味が衝撃的で再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をとき、出し汁、醤油、みりんと合わせ、一度こしておく。
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- 2
お好きな具を容器に入れ・・・・
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- 3
容器に①を流し入れる。
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- 4
蒸し器で蒸すか、お鍋に２ｃｍ程度水を張って蓋をして弱火で１５分くらい蒸す。
-
- 5
小さい鍋（ソースパン）に少量油をひき、弱火から（生姜が跳ねるので）生姜とグリーカレーペーストを炒めて香りを出す。
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- 6
牛乳、砂糖、中華だしを入れ一煮立ちさせる。牛乳のまくができたら取る。
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- 7
茶碗蒸しができたら⑥のソースを上にかけて・・・・
-
- 8
完成です（＾－＾）！
-
コツ・ポイント
グリーンカレーソースはココナッツミルクの代わりに牛乳と砂糖で作りました。わざわざ少量のソースの為にココナッツミルクを買わなくてもＯＫです。もちろんグリーンカレーを作った翌日に、残りのカレーをかけてもＯＫ（＾－＾）。
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