まずは添え野菜を作る。
野菜は全部茹でて温かい状態で、そこにバター適量を入れてからませる。

全体にバターがからんだらレモン汁をお好みの量入れてできあがり。
先にお皿に盛っておく。

メインの豚肉にとりかかります。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、豚肉を入れて焼く。
塩コショウはこの時でＯＫ。

片面が焼けたら裏返し、焼き目がついた側に丸く円を描くようにハチミツを垂らし、その上からガーリックパウダーを振りかける。

もう片面も焼けたらもう一度裏返し、ハチミツとガーリックにとろみがつくぐらい焼き付けてまな板に取り出す。

一口大に切って温野菜を乗せてあったお皿に盛り付けて完成。

2014年1月27日カテゴリ「豚かたまり肉 」に掲載されました。