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きのこと長芋のガリバタ炒め〜カレー風味〜
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きのこと長芋のガリバタ炒め〜カレー風味〜-レシピのメイン写真

きのこと長芋のガリバタ炒め〜カレー風味〜

こぎあゆ
こぎあゆ @cook_40069039

カレーの中にトマトの甘みがあってご飯が進みます☆サブおかずにどうですか?☆
このレシピの生い立ち
きのこのパタポンにするのが定番な我が家。ちょっと古くなったトマトがあったのでたまにはカレー風味にしたら美味しい!!

カレーの中にトマトの甘みがあってご飯が進みます☆サブおかずにどうですか?☆
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きのこのパタポンにするのが定番な我が家。ちょっと古くなったトマトがあったのでたまにはカレー風味にしたら美味しい!!

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こぎあゆ
こぎあゆ @cook_40069039

カレーの中にトマトの甘みがあってご飯が進みます☆サブおかずにどうですか?☆
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きのこのパタポンにするのが定番な我が家。ちょっと古くなったトマトがあったのでたまにはカレー風味にしたら美味しい!!

カレーの中にトマトの甘みがあってご飯が進みます☆サブおかずにどうですか?☆
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材料

4人分
  • 長芋 15cmくらいバター
  • エリンギ 1パック
  • まいたけ 150g
  • トマト 3玉
  • バター 10g
  • ニンニク 1片
  • 醤油 小さじ1〜2
  • カレーパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて1センチほどに切る。エリンギは柵に。まいたけは手でほぐす。ニンニクはみじん切り、トマトはくし切りに。

  2. 2

    フライパンを熱し、バターを溶かしたら、ニンニクのみじん切りを炒めます

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら、長芋ときのこ類を入れて炒めます

  4. 4

    醤油を鍋肌に回して、カレー粉を振ります。

  5. 5

    トマトを入れて炒めます。
    味見をしながらカレー粉を調整します。

コツ・ポイント

きのこはなんでもOK!
たくさんあった方が美味しいです☆

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こぎあゆ
こぎあゆ @cook_40069039
2017/03/09 10:28に公開
就学前の子供3人と夫、両親の大家族です❁かなりの量になるので幼児食や離乳食を別で作ったりはしてません ❁同じお鍋で、(離乳食、)幼児食、大人食と3パターン作れるような献立を考えています☆帰宅後1時間以内で作れるようなものなので少し大雑把ですが美味しければよしとしています!基本、煮込んだり前日準備しなきゃなものはなくていいようなもの考えてます*
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト エリンギ にんにく バター まいたけ カレー粉 山芋

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