たっぷりのお水に、昆布・塩を入れパスタを茹でます。（冷たいパスタなので、表示ゆで時間より1分間長めにゆでます）

マグロ・下茹でしたオクラ・長いもを同等の大きさに刻み、めんつゆを入れてからめておきます。－Ａ

茹であがったパスタを氷水に適量の塩を入れた容器に入れ、しっかり冷やした後良く水切りをします。

水切りしたパスタにオリーブオイル・こぶ茶を入れ良くからめます。

お皿に盛ったパスタの中央にくぼみを付け、Ａをのせます。