たまねぎは薄切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ（分量外）マカロニを表示通りにゆでる。

熱したフライパンにサラダ油をひき、バターを落とす。溶けてきたら、たまねぎを入れしんなりするまで炒める。

むきエビを加えてエビの色が変わったら、酒を入れ炒める（少しアルコールを飛ばす。）薄力粉をふり入れ混ぜる。

粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜたらパンプキンスープを入れる。味を見て、塩・こしょうで整える。

とろみがつきすぎてる時は、牛乳で伸ばして調整をする。

バターを塗った耐熱容器に盛り、チーズをのせ、オーブンで焼いて出来上がり！