長ネギ、にんにく、しょうがは全てみじん切りにしてください。

たれの材料を全て合わせ火にかけ周りがフツフツしたら火を止めます。
余裕があれば一旦冷まします。なければ冷まさなくても。

なすを１本４等分位に輪切りします。大きく感じますが直ぐに火は通るので大きめに切ってください。
油で火が通るまで揚げます。

タレの中に熱々のナスを入れて混ぜて出来上がりです。
冷蔵庫に入れて３、４日持ちます。