うっすらと乳白色がかった透明な汁が上品。
このレシピの生い立ち
海のものだけ。塩と蛤と昆布だけで出来るスープ。最初は塩と昆布だけ？他の調味料は？絶対味しない！物足りない！と思ったけど、作って見るとしっかりダシが出てて美味しいです。