かぼすでさっぱり☆そうめんうり
☆ayumikan☆ @cook_40038983
かぼすを生搾り☆果汁たっぷりで、香りも風味も抜群です。皮をきれいに洗って、皮ごと刻んで入れれば彩りもGOODです。
このレシピの生い立ち
かぼす、そうめんうりを頂いたので作りました。
かぼすでさっぱり☆そうめんうり
かぼすを生搾り☆果汁たっぷりで、香りも風味も抜群です。皮をきれいに洗って、皮ごと刻んで入れれば彩りもGOODです。
このレシピの生い立ち
かぼす、そうめんうりを頂いたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめん瓜を半分に切り、両端も切って水から茹でる。（硬いので切る時注意）
- 2
竹串が通るぐらい柔らかくなったら（沸騰してからだいたい７～１０分）、水にさらして冷ます。
- 3
冷めたら皮から身を外す。繊維状になってほどける。外した身を水でほぐしながらさっと洗い、ざるに上げて水気を切る。
- 4
かぼすの表面を良く洗い、3/4は絞って果汁を出す。1/4は千切りにする。
- 5
4とだし醤油を混ぜて、そこに水気を切った3を加え混ぜる。冷やして完成。
- 6
↑我が家で愛用のだし醤油です❤
-
コツ・ポイント
かぼすなしでだし醤油のみだったり、千切りにしたきゅうりを混ぜてもおいしいと思う。
だし醤油の代わりに、醤油+本だしでもおいしいです。
つくれぽ
料理嫌いだった私が専業主婦となり、料理のレパートリーを増やすべくお勉強しています。子どもたちにもおいしいものを…と思うのだけど、なかなかの小食です（；＿；）2018年5月よりアメリカで生活しています。アメリカの食文化に触れながら日本食をより大切に感じています。
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