簡単鳥ミンチ入りいり豆腐
常に簡単に作れてなおかつ美味しい料理を考えています。
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冷蔵庫に少ししかない鳥ミンチを見つけて
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冷蔵庫に少ししかない鳥ミンチを見つけて
油大さじ一杯をフライパンに入れて、鳥ミンチ、人参を一緒に炒めます。枝豆は解凍してフサからとりだしておきます。
途中、鳥ミンチに酒大さじ二杯をふりかけ5分程ほぐしながらいため、豆腐も入れ崩しながらさらに炒めます。
2に、めんつゆ(濃縮)大さじ2〜3と、枝豆もいれ水分がなくなるくらいまで弱火で煮て下さい。(10分位かなー)
最後に溶き卵を流し入れ、少しかきまぜて完成です。
豆腐は水切りなしでどーんと入れ下さい。最初に手で崩して入れるのもよし、後からフライパンの上で木ベラなどで崩してもいいですよー。豆腐なので味が少し濃い方が美味しいと思います。
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