ゆでだこで「ぬた」

ゆでだこで「ぬた」-レシピのメイン写真

ゆでだこで「ぬた」

☆まめまめ☆ @cook_40038978

「酢味噌和え」のことです。旬の分葱を使った1品。よく見かけるのは青柳。でもゆでだこもおつです。
このレシピの生い立ち
もともと私がこの手のものが好きなので。それからわけぎを見かけると作りたくなります。

「酢味噌和え」のことです。旬の分葱を使った1品。よく見かけるのは青柳。でもゆでだこもおつです。
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もともと私がこの手のものが好きなので。それからわけぎを見かけると作りたくなります。

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ゆでだこで「ぬた」

☆まめまめ☆ @cook_40038978

「酢味噌和え」のことです。旬の分葱を使った1品。よく見かけるのは青柳。でもゆでだこもおつです。
このレシピの生い立ち
もともと私がこの手のものが好きなので。それからわけぎを見かけると作りたくなります。

「酢味噌和え」のことです。旬の分葱を使った1品。よく見かけるのは青柳。でもゆでだこもおつです。
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もともと私がこの手のものが好きなので。それからわけぎを見かけると作りたくなります。

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材料

2~3人分

わけぎ 1束
ゆでだこ足3本分くらい
＠白みそ(西京味噌) 40g
＠辛子小さじ1/2
＠砂糖大さじ1
＠酢大さじ1
塩適量

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作り方

1
＠の調味料を混ぜておきます。
2
わけぎを茹でます。根元部分を切る。塩を加えたたっぷりの熱湯の中で白い方から先に入れて茹で手早く冷ます。
3
②のわけぎは３～４センチに切る。ゆでだこは私は一回湯通しをしています。斜めに切ります。水かきはキロ落としています。
4
ザクザクと混ぜて器に盛ります。（あれば紅蓼をちょこんとてっぺんに盛れば品も良いです。）

コツ・ポイント

我が家は酸っぱいものを好まない家族がいますので酢を控えめにしています。

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☆まめまめ☆ @cook_40038978

2017/03/10 01:31に公開

思いついたら作らずにいられない!(^^)

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